保山饭店厨房用具-云南厨神厨房设备批发-饭店厨房用具生产厂家

抽油烟机是保证厨房烹调功能中不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，保山饭店厨房用具，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，饭店厨房用具生产厂家，分离出固态垃圾和油污后，进入下水道。厨房环境相对封闭，饭店厨房用具定做，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。因此，选择油烟机应尽量选择像德意新天弧系列那些生产，抽油烟效果好的。

由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，饭店厨房用具加工，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

一、厨房设备的尺寸

要考虑到酒店厨房总面积是多少，买的厨房设备尺寸一定要能装进去，无论是买成品机器设备和去厨具厂订制，一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。

二、厨房设备符合卫生要求

酒店厨房设备符合卫生的规定，应使用无毒、耐用、易清理的材料做成，所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并有利于拆卸清洁，厨房设备的操作台、工作柜的门也应有利于拆卸清洁，厨房设备表面要求光洁、耐腐蚀、性能稳定等。