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使用不锈钢餐具，应注意如下禁忌：忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，中央厨房设备报价，大都含有多种有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，中央厨房设备厂家定制，使药下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

云南商用厨具厂家安装方法：1.商用厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。2.厨具的安装要求技术人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。3.安全第①，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，普洱中央厨房设备，吊厨是否安装牢固。

每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。每月检查一次蒸柜中的燃烧器，中央厨房设备批发商，检查空气与天然的混合装置，保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。