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智能化的电磁灶可自动诊断、检测是否使用不当或电磁灶是否有故障、危险等，通过声光提示使用者，必要时会自动停机，因此相比较于其它类型灶具电磁灶对厨房安全设施、安全设计需求相对放松，使用时不用时时刻刻盯着。

电磁灶热效率要比其它类型炊具的效率较高，具有无明火、没烟、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、安全性好等特点。

3.有效应用各挡输出功率功率的电磁炉加热更快，但用电量也大。再用电磁炉刚对锅具加热时，先要选用功率挡开展加热，那样更快。当锅内一旦起锅时，如果没有规定，应立即把输出功率挡调为小挡，以能使锅内维持起锅就能，尤其煮稀饭、熬汤、吃麻辣烫等时更应这般。由于功率挡不仅过多浪费电磁能，还会使滋补汤在挺大的火力点下强烈烧开，这万一上溢还会出风险和使底锅结锅巴。

燃气灶、电磁灶、柴油灶，哪个让餐饮老板更有安全感？ 总结：一、燃气灶：1、燃气外泄引起窒息、火灾等；2、燃气灶有明火，易引起爆裂、灼伤；3、明火带来的高温，易引起中暑；4、部分机型有防烫、防水设计和高温提醒；5、不能进行自主检测，不能自动熄火，需要人一直盯着。

二、电磁灶：1、无燃气外泄；2、无明火；3、没烟；4、对周围环境不产生热辐射；5、可自动诊断、检测、提示、停机，无需时刻盯着。

三、柴油灶：1、柴油外泄引起火灾；2、有大量废气废料，危害身体健康；3、柴油灶有明火，易引起爆裂、灼伤；4、明火带来的高温，易引起中暑；5、部分机型有防烫、防水设计和高温提醒；6、不能进行自主检测，不能自动熄火，需要人一直盯着。